Рыбные котлеты

На 4 порции. 400 г филе рыбы, 1 головка репча­того лука, 60 г хлеба, 125 мл молока, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 яйцо, соль по вкусу. Мякоть рыбы вместе с замоченным в молоке и отжатым белым хлебом и луком дважды пропустить через мясоруб­ку. В полученную массу ввести молоко, в котором был за­мочен хлеб, и яйцо.

Читать далее

Суп с креветками и яичными узелками

Для приготовления  4-х порций этого блюда вам понадобятся: 1 перо зеленого лука, тонко нашинкованного вдоль 800 мл ароматного бульона или даши 1 ч л соевого соуса немного саке или сухого белого вина щепотка соли Для креветочных тефтелей понадобятся: 200 г сырых креветок, очищенных и размороженных 65 г филе трески, очищенного от кожи 1 ч л яичного белка 1 ч л саке или сухого белого вина

Читать далее

Манты по-андижански

Ингредиенты: — 500 г муки, — 1 яйцо, — 1 чайная ложка соли, — 0,5 стакана воды. Для фарша: — 1 кг жирной баранины, — 6—7 средних луковиц, — 1 яйцо, — соль и перец по вкусу.

Читать далее

Манты с тыквой

Ингредиенты: — 500 г пшеничной муки, — 0,5—0,75 стакана воды, — 1 чайная ложка соли. Для начинки: — 800 г тыквы, — 250 г курдючного сала (или свиного), — 3 луковицы, — соль, — молотый черный перец.

Читать далее