Гречка с артишоками

Ингредиенты:
На 4 порции:
— 1 стакан гречневой крупы,
— 4 небольших артишока,
— 3 маленькие луковицы,
— 3 стакана воды,
— сок 1 лимона,
— соль,
— 1 чайная ложка оливкового масла.

Приготовление
Почистить артишоки, разрезать их на 8 частей. Готовить на пару, полив соком лимона (можно также отваривать в подсоленной воде с соком лимона) до готовности. Отварить гречку.
В разогретой сковородке припустить мелко нарезанный лук с 1 чайной ложкой оливкового масла, затем добавить артишоки и в последнюю очередь — рассыпчатую гречку. Хорошо перемешать.
Вместо гречки можно взять рис, другую крупу по вкусу.

Похожие рецепты

Leave a Comment