Тыква медовая

Ингредиенты: (на 4 порции) 1 тыква (1-1,2 кг), 1 столовая ложка оливкового масла, 1/4 стакана меда, 1 столовая ложка измельченного свежего имбиря, 1/2 чайной ложки кошерной соли. Приготовление: Вскипятить воду, опустить туда тыкву, кипятить 2,5 минуты не накрывая крышкой. Затем перевернуть тыкву в кастрюле и кипятить еще 2,5 минуты.

Читать далее

Чизкейк с тыквой на пару

Ингредиенты: (на 6 порций) 3/4 стакана тыквенного пюре, 200 граммов сыра Рикотта (1 стакан), 1 столовая ложка картофельного крахмала, 1/3 стакана сахара, 1/2 лимона (использовать цедру), 4 желтка (от крупных яиц). Приготовление: Положить тыквенное пюре в миксер, добавить сыр, крахмал, сахар, цедру лимона и перемешать до мягкой, однородной массы. Выложить массу в большую миску.

Читать далее

Манты с тыквой

Ингредиенты: — 500 г пшеничной муки, — 0,5—0,75 стакана воды, — 1 чайная ложка соли. Для начинки: — 800 г тыквы, — 250 г курдючного сала (или свиного), — 3 луковицы, — соль, — молотый черный перец.

Читать далее