Курица в фольге на пару

Ингредиенты: (на 1 порцию) 1 куриное бедро, 25 граммов сливочного масла, нарезать кусочками, 2 гриба шиитаке, нарезать тонкими дольками, 1/4 красного перца, нарезать тонкой соломкой, 1/4 желтого перца, нарезать тонкой соломкой, 2,5 см корня имбиря, мелко нарезать, 1/2 головки репчатого лука, мелко нарезать, несколько перьев зеленого лука, нарезать по 2см, несколько тонких долек лимона,

Читать далее

Курица с грибами

Ингредиенты: — 800 г курицы (мякоти), — 100 г шампиньонов или белых грибов, — 1 ч. ложка соли, — 1 ч. ложка сахара, — 1 ст. ложка сухого хереса, — 1 ч. ложка пшеничной муки, — 2 ломтика корня имбиря, — 1 ч. ложка растительного масла, — черный молотый перец, — 1 ч. ложка кунжутного масла.

Читать далее

Курица под клубнично-винным соусом

Ингредиенты: — 120 г куриных грудок без костей, — 1 ст. ложка оливкового масла, — по 1/4 ч. ложки базилика, паприки, перца и соли, — 6 яичных желтков, — 1/2 стакана сахарного песка, — 1/2 стакана вина марсала или сладкого шерри, — 1,5 стакана нарезанной на ломтики клубники.

Читать далее