Сосиски по-домашнему

Ингредиенты: 2,3 кг говядины, 2 столовые ложки соли, 1/2 чайной ложки селитры для придания красноватого оттенка сосискам (по желанию), 2,5 чайных ложки молотого черного перца, 2,5 чайной ложки цельных семян горчицы, 2,5 чайных ложки чесночной соли, 1 чайная ложка порошка копченого гикори.

Read More