Из шампиньонов можно приготовить замечательный суп-пюре с картофелем. Блендер, конечно же, поможет вам в этом!
Ингредиенты
шампиньоны — 300 г.
картофель — 4 шт.
репчатый лук -2 шт.
масло растительное
сливки (30%) -500 мл
соль, специи по вкусу
Приготовление
Почистите картофель, порежьте на четвертинки. Картофель залейте водой таким образом, чтобы она только покрывала его, посолите, отварите до полной готовности, слейте воду.
Шампиньоны и лук порежьте, обжарьте на растительном масле.
В блендере измельчите шампиньоны, картофель, добавьте сливки, поперчите. Доведите до кипения. Посыпьте зеленью и подайте к столу.
Приятного аппетита!