Картофельный суп с брокколи и сыром

Ингредиенты: 2 картофелины среднего размера, нарезанные кубиками; 1 луковица, мелко нарезанная; 2 ст л оливкового масла; 230 гр брокколи; 130 гр голубого сыра (типа рокфор); 200 мл жирных сливок; 1 л овощного бульона; 150 мл жирных сливок; соль, перец, паприка по вкусу.

Читать далее

Свекольный суп-пюре

Ингредиенты: 1 луковица среднего размера, мелко порезанная; 1 маленькое яблоко, натертое на терке; 350 г картофеля, нарезанного кубиками; 1 ст ложка семян тмина; 3 ст л воды; 500 гр отваренной свеклы, порезанной кубиками; щепотка тимьяна; 1 лавровый лист; лимонный сок ( 1 ст ложка); 500 мл овощного бульона;

Читать далее

Картофельный суп с морковью и луком

Ингредиенты: 150 г зеленого лука; 1 раздавленные зубчик чеснока; 1 ст л подсолнечного масла; 500 мл ( овощного бульона; 1/4 ст ложки тмина ( молотого); 1 лавровый лист; 6 картофелин среднего размера, порезанного кубиками; 130 гр крупно натертой моркови; петрушка для украшения; соль, перец.

Читать далее

Суп с запеченными овощами

Ингредиенты: 800 г тыквы ( ее нужно нарезать как арбуз на 6 долек и очистить от семян); 6 крупных помидоров, нарезанных толстыми ломтиками; 1 большая крупно порезанная луковица; 5 зубчиков чеснока; оливковое масло; 4 веточки розмарина; 75 г оливок без косточек ( лучше взять черные); 500 мл бульона или воды; сыр Пармезан для украшения.

Читать далее