Суп-пюре из имбиря и шпината

Ингредиенты: 1 мелко нарезанная луковица среднего размера 2 ст л растительного масла( лучше оливковое) 2 мелко нарезанных зубчика чеснока 3 см куска мелко нарезанного корня имбиря 300 гр листьев шпината ( свежих) 1 л овощного или куриного бульона 1 картофелина среднего размера, очищенная и нарезанная 1 ст л сухого хереса или рисового вина 1 ст л кунжутного масла соль, специи по вкусу Приготовление:

Читать далее

Суп-пюре из тыквы с кокосом

Ингредиенты 1 кг мякоти тыквы 1 ст л растительного масла 1 ст л желтых горчичных семечек 1 раздавленный зубчик чеснока 1 нарезанная крупная луковица 1 нарезанная палочка сельдерея 1 маленький мелко нарезанный чили 800 мл бульона 5 ст л кокосовых сливок 1 ст л сушеных креветок

Читать далее

Холодный тайский суп с кориандром

Ингредиенты: 1 большая луковица, мелко нарезанная 2 ст л оливкового масла 1 перо зеленого лука, тонко нарезанное 1 раздавленный зубчик чеснока 1 л воды 1 нарезанный кабачок 4 ст л белого риса 2 листа лайма

Читать далее

Суп-пюре со шпинатом

Ингредиенты: 30 гр сливочного масла; 1,5 л бульона; 1 большая порезанная луковица; 2 картофелины среднего размера, мелко порезанные; 900 гр шпината, подрезанного, нашинкованного; перец и соль; 1/2 ст л мускатного ореха; 200 мл сливок; 2 полоски бекона для украшения ( бекон лучше запечь на гриле)

Читать далее