Суп с запеченными овощами

sup s zapechenimi ovoshamiИнгредиенты:

800 г тыквы ( ее нужно нарезать как арбуз на 6 долек и очистить от семян);
6 крупных помидоров, нарезанных толстыми ломтиками;
1 большая крупно порезанная луковица;
5 зубчиков чеснока;
оливковое масло;
4 веточки розмарина;
75 г оливок без косточек ( лучше взять черные);
500 мл бульона или воды;
сыр Пармезан для украшения.

Приготовление:

Разложите на большом противне овощи и веточки розмарина, побрызгайте оливковым маслом и поставьте в разогретую духовку. Запекайте овощи до готовности ( румяной корочки). Затем все овощи переложите в блендер и размешайте до консистенции однородного пюре. Налейте в кастрюлю воду или бульон и доведите до кипения, затем добавьте пюре. Затем можно добавить специи и порезанные оливки. Подавать суп с сыром пармезан и хрустящим хлебом.

Приятного аппетита!


загрузка...

Оставить комментарий

Наш опросник

Как часто вы пользуетесь пароваркой для приготовления блюд?

View Results

Загрузка ... Загрузка ...
Статистика

Яндекс.Метрика