Ингредиенты

Зеленый колотый горох -1 стакан
Вода — 2 стакана
Сметана -3 ст ложки

Сливочное масло -
Соль

Приготовление

Промойте горох,залейте теплой водой и поставьте на огонь. После закипания убавьте огонь до минимума и варите, пока горох не разварится( 30 минут). Посолите.

После того как горох разварился и стал по консистенции как каша, снимите его с огня и положите в него кусочек масла, примерно столько же, сколько кладете в кашу. Пусть горох немного остынет. Затем добавьте в гороховую массу яйца и сметану и все хорошо смешайте с помощью блендера.

Смажьте емкость для риса маслом и вылейте в нее смесь из гороха. Поставьте горох в пароварку на 30 минут. Когда суфле будет готово, выложите его на тарелку и аккуратно нарежьте. Гороховое суфле можно подавать в горячем виде со сметаной, или в качестве гарнира.

Многие предпочитают гороховое суфле, приготовленное в пароварке, в холодном виде.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Морской окунь( филе)
Салат( листья)
Свежий салат
Специи для рыбы, лавровый лист

Приготовление

Возьмите филе морского окуня, помойте, посыпьте специями для рыбы и уложите рыбу в пароварку на листья салата.
Берем филе морского окуня, моем, посыпаем специями для рыбы и укладываем в пароварку на листья салата.Сверху рыбы положите лавровый лист и веточки укропа. Рыбу в пароварке включите на время приготовления: 15-20 минут.

Вместо морского окуня для приготовления полезной рыбы в пароварке можно использовать любую.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Пшеничная мука(для приготовления теста) — 3,5 стак.

Соль — 0,5 ч л
Растительное масло — 2-3 ст ложки
Вода ( лучше использовать кипяток, для теста)
Картофель ( 2 шт среднего размера)-220 г
Морковь ( 1 крупная для начинки) -185 г
Болгарский перец — ( красный крупный для начинки) -0,5 шт
Шампиньоны ( лучше использовать свежие)- 120 г
Черный молотый перец
Имбирь свежий ( тертый, для соуса) -1 ч л
Клюква ( для приготовления соуса) — 160 г
Чеснок ( для соуса) — 2 зубчика
Сахар( для соуса, лучше использовать коричневый)- 2 ч л
Винный уксус( для соуса) — 2 ст ложки
Мускатный орех ( для соуса)- 1 шт

Приготовление

Замесите тесто: просейте 2 стакана муки, «заварите» муки 0,5 стаканами кипятка. Затем добавьте соль, оставшуюся воду, растительное масло, добавляйте муку ( примерно 1,5 стакана) и вымесите эластичное тесто. Тесто следует положить в целлофановый пакет и дайте ему отдохнуть.

Пока тесто «отдыхает», займитесь приготовлением соуса.
Помойте клюкву, слейте воду и выложите на сухую раскаленную сковороду. Прогрейте, пока ягоды станут мягкими и не начнут трескаться. Измельчите ягоды в сковороде.
Добавьте протертые на мелкой терке чеснок, имбирь, яблоко. Немного протушите. Добавьте сахар,соль,гвоздику,мускатный орех, воду и винный уксус. Доведите до кипения соус и дайте ему прокипеть, затем снимите с огня.
Протрите соус через сито и приготовьте начинку. Мелкими кубиками порежьте овощи, обильно поперчите и посолите, добавьте растительное масло и перемешайте. Разделите тесто на кусочки, тонко раскатайте и выложите на пласты начинку.
Скатайте рулеты. Из данного количества ингредиентов получается 6 штук.
Подобные рулеты лучше всего готовить в пароварке.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Мясной фарш ( можно взять свино-говяжий) -0,5 кг
Манная крупа — 2 ст л
Зелень ( петрушка, укроп)
Брынза- 70 г
Перец черный

Соль
Пшеничная мука ( для подливки)-1 ст л
Томатная паста ( для приготовления подливки)- 2 ст л

Приготовление

Добавьте манку в фарш, посолите, поперчите по вкусу, тщательно перемешайте. Оставьте фарш на 10 минут до тех пор, пока манка не набухнет. Разомните брынзу вилкой, добавьте зелень и перемешайте. Оторвите от фарша небольшой кусочек размером с куриное яйцо, расплющите его на доске и придайте прямоугольную форму. В центр каждого рулета положите начинку, закатайте рулетик. Из такого количества ингредиентов получается 9 рулетиков.

Выложите рулетики в емкость для варки риса. Рулетики в пароварке лучше укладывать швом вниз,для того чтобы они не развернулись. Для того чтобы приготовить подливку, размешайте муку с пастой, добавьте немного воды и полейте рулетики. Отправьте рулетики в пароварку.
Спустя 25-30 рулетики будут готовы.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

Тыква ( нарезанная и очищенная) — 200 г
Творожный сыр — 200 г
Кукурузный крахмал -1 ст л
Цедра лимона — 1 шт
Сахар — 1/3 стакана
Яичный желток -4 шт

Приготовление

Чизкейк в пароварке лучше всего готовить с вечера( также, как и все остальные чизкейки). Почистите тыкву, нарежьте кубиками, уложите на противень ( предварительно застелив фольгой) и поставьте запекаться в разогретую духовку до 200 град. Время приготовления -25-30 мин. Взбейте в блендере запеченную тыкву до состояния пюре.

К тыквенной массе нужно добавить творожный сыр, сахар, крахмал, цедру лимона и все вместе взбейте. Отдельно нужно взбить желтки в густую пену и влить их в тыквенную массу, хорошо перемешать лопаточкой. Выложите тесто в форму ( предварительно застелите ее пищевой пленкой) и плотно закройте фольгой
Форму с тестом установите в пароварку ( с уже кипящей водой), закройте крышкой и готовьте 20 минут. Затем приоткройте крышку и готовьте еще 5 минут.

Достаньте форму из пароварки, остудите и уберите на ночь в холодильник. Тыквенный чизкейк, приготовленный в пароварке, подавайте к столу в охлажденном виде.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

Сахар — 1 стакан
Молоко — 1/2 стакана
Мука — 2 ст л
Масло сливочное — 300 г
Крахмал — 2 ст л

Яйца- 5 шт

Приготовление

Смешайте сливочное масло, муку, крахмал, сахар, постепенно введите молоко и доведите до кипения. Прокипятите до 10-15 мин.Затем немного охладите и введите желтки по одному, а затем взбитые белки. Вылейте массу и варите на водяной бане до готовности.
Влейте подготовленную смесь аккуратно и осторожно. Поставьте форму в пароварку. Проварите на пару смесь около часа. Готовый пудинг должен как бы раздуться. Перед подачей на стол пудинг вытряхните осторожно из формы на блюдо. Пудинг подавайте горячим,на гарнир можно подать консервированные персики.

Приятного аппетита!

Сметана -2 ст л
Творог -250 г
Манная крупа -2 ст л
Яйца — 3 шт
Ягоды — ( можно использовать любые, например, смородину, малину)

Приготовление

Для приготовления творожного суфле в пароварке сначала отделите белки от желтков, затем смешайте творог, манную крупу, сметану, желтки и сахар. Все ингредиенты смешайте блендером. Яичные белки взбейте до устойчивых пиков и аккуратно введите в творожную массу. Массу выложите в форму, сверху посыпьте ягодой и поставьте суфле в пароварку. Спустя 30 минут творожное суфле в пароварке готово.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

Манная крупа — 3 ст л
Молоко
Творог — 0,5 кг
Лимон (цедра) — 1 шт
Банан (большие) — 2 шт

Яйцо — 2 шт
Сахар — 3 ст. л.
Соль

Приготовление

Манную крупу замочите в небольшом количестве молока и оставьте минут на 30 для набухания. Молока нужно взять совсем немного, чтобы оно только покрыло манку. Яйца с сахаром взбейте, смешайте с творогом и все ингредиенты тщательно перетрите толкушкой. Добавьте манку к творогу, немного посолите. Натрите на терке лимон и добавьте в творожную массу. Половину массу выложите в емкость пароварки для варки риса, сверху уложите слой нарезанных кружочками бананов. Разрезать творожную запеканку толщиной по 0,5 см.

Сверху вылейте вторую половину массу и поставьте пароварку на 45 минут. Творожная запеканка готова!

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Репчатый лук -4 шт
Мука- 7-8 ст лож
Яйца- 2 шт
Душистый перец — 1/2 ст л

Данное количество ингредиентов рассчитано на 5 порций котлет в пароварке.

Приготовление

Котлеты из лука в пароварке хороши тем, что для их приготовления понадобятся самые обычные ингредиенты, которые есть в каждом доме:мука, лук, соль, яйца, перец. Лук очистите и измельчите в блендере. Если лук не заставляет вас плакать, можно нарезать его кубиками. Добавьте в лук соль, перец, два яйца, муку и перемешайте. Масса для приготовления котлет в пароварке должна получиться густой. Это важный момент! Если у вас получится жидковатая масса, котлеты будут впитывать много масла во время обжарки. Учитывайте, что лук под воздействием соли обязательно пустит сок. Если это произошло, добавьте еще 1 ст л муки.

Выкладываем котлеты в пароварку и устанавливаем время 15 минут. Котлеты готовы.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Вода( холодная) — 100 мл
Мука — 2 стакана
Мясо -700 г
Репчатый лук -5 шт.
Картофель — 5 шт
Черный молотый перец

Растительное масло -50 мл
Сливочное масло -50 г
Зелень по вкусу
Томатная паста -100 г
Чеснок
Сахар

Приготовление

Сначала нужно приготовить тесто: в миску насыпьте два стакана муки, сделайте углубление посередине и добавьте полстакана воды, 1 ст ложку подсолнечного масла, замесите тесто. Тесто должно получиться густым, по необходимости добавляйте муки. Затем тесто должно «отдохнуть» в течение часа( можно оставить тесто на столе, накрыв чашкой, в которой оно замешивалось.
Идеальное мясо для ханума в пароварке — баранина с курдючным жиром.Но, так как найти хорошую баранину трудно, можно использовать другое мясо, например, свинину. Возьмите жирное мясо: шейку или лопатку. Нарежьте мясо на мелкие кусочки( размером 0,5 см), это удобно делать, если мясо подморожено.
Следующий шаг -мелко нарезать лук, чем больше будет лука, тем вкуснее и сочнее получится ханум в пароварке. Смешайте лук с мясом и немного обомните. Добавьте перец и соль, больше никакие приправы добавлять в ханум не следует. Мелко нарежьте картофель, добавьте к фаршу. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Разделите тесто на две части и раскатайте. Чем тоньше вам удастся раскатать тесто, тем лучше. После раскатывания выкладываем на тесто фарш и сворачиваем рулетом. Защипываем края рулета и помещаем рулет в пароварке на 45 минут.
Ханум в пароварке готов! Его можно смазать сливочным маслом, посыпать зеленью. Обычно ханум подают к столу со сметанным или томатным соусом.

Приятного аппетита!