Курица с грибами
Ингредиенты:
— 800 г курицы (мякоти),
- 100 г шампиньонов или белых грибов,
- 1 ч. ложка соли,
- 1 ч. ложка сахара,
- 1 ст. ложка сухого хереса,
- 1 ч. ложка пшеничной муки,
- 2 ломтика корня имбиря,
- 1 ч. ложка растительного масла,
- черный молотый перец,
- 1 ч. ложка кунжутного масла.
Прочитать остальную часть записи »
Курица под клубнично-винным соусом
Ингредиенты:
— 120 г куриных грудок без костей,
- 1 ст. ложка оливкового масла,
- по 1/4 ч. ложки базилика, паприки, перца и соли,
- 6 яичных желтков,
- 1/2 стакана сахарного песка,
- 1/2 стакана вина марсала или сладкого шерри,
- 1,5 стакана нарезанной на ломтики клубники.
Прочитать остальную часть записи »
Баранья лопатка
Ингредиенты:
- 1 кг баранины,
- 50 г сливочного масла,
- 3 ст. ложки муки,
- 3 ст. ложки уксуса,
- 3 ст. ложки растительного масла,
- 2 головки репчатого лука,
- 1/2 стакана красного сухого вина,
- лавровый лист
- петрушка
- лимон,
-чеснок, гвоздика.
Прочитать остальную часть записи »
Капуста, фаршированная свининой
Ингредиенты:
- 500 г свиного фарша,
- 1 банка консервированных водяных каштанов (чилим),
- 1 столовая ложка соевого соуса,
- 2 столовые ложки устричного соуса,
- 1 большой кусок имбиря,
- 4 пера зеленого лука,
- 8 капустных листьев,
- соль и перец по вкусу.
Прочитать остальную часть записи »