Чулама из барашка паровая

chulamaИнгредиенты:
1 кг бараньего мяса
1 л воды
50 г моркови
50 г репчатого лука
50 г корня петрушки
1 столовая ложка сливочного масла
1 столовая ложка пшеничной муки
соль — по вкусу

Приготовление:

Нарезанную небольшими кусочками баранину сложить в чашу для круп, залить холодной водой так, чтобы она покрывала мясо, и поставить варить, периодически снимая пену. Когда вода закипит, прибавить крупно нарезанные морковь, лук, корешки петрушки. Все проварить.
Слегка обжарить на сковороде ложку муки со столовой ложкой масла. Разбавить бульоном, в котором варилась баранина, и прокипятить на сковороде. Из бульона вынуть овощи, а соус влить в чашу с бульоном.
В чуламу можно добавить жаренные на масле грибы.

Приятного аппетита!

Курица с грибами

Ингредиенты:

— 800 г курицы (мякоти),

— 100 г шампиньонов или белых грибов,

— 1 ч. ложка соли,

— 1 ч. ложка сахара,

— 1 ст. ложка сухого хереса,

— 1 ч. ложка пшеничной муки,

— 2 ломтика корня имбиря,

— 1 ч. ложка растительного масла,

— черный молотый перец,

— 1 ч. ложка кунжутного масла.
Прочитать остальную часть записи »

Курица под клубнично-винным соусом

Ингредиенты:

— 120 г куриных грудок без костей,

— 1 ст. ложка оливкового масла,

— по 1/4 ч. ложки базилика, паприки, перца и соли,

— 6 яичных желтков,

— 1/2 стакана сахарного песка,

— 1/2 стакана вина марсала или сладкого шерри,

— 1,5 стакана нарезанной на ломтики клубники.
Прочитать остальную часть записи »

Баранья лопатка

Ингредиенты:

— 1 кг баранины,

— 50 г сливочного масла,

— 3 ст. ложки муки,

— 3 ст. ложки уксуса,

— 3 ст. ложки растительного масла,

— 2 головки репчатого лука,

— 1/2 стакана красного сухого вина,

— лавровый лист

— петрушка

— лимон,

-чеснок, гвоздика.
Прочитать остальную часть записи »

Капуста, фаршированная свининой

Ингредиенты:
— 500 г свиного фарша,
— 1 банка консервированных водяных каштанов (чилим),
— 1 столовая ложка соевого соуса,
— 2 столовые ложки устричного соуса,
— 1 большой кусок имбиря,
— 4 пера зеленого лука,
— 8 капустных листьев,
— соль и перец по вкусу.
Прочитать остальную часть записи »

Наш опросник

Как часто вы пользуетесь пароваркой для приготовления блюд?

View Results

Загрузка ... Загрузка ...
Статистика

Яндекс.Метрика