На 4 порции. 400 г филе рыбы, 1 головка репчатого лука, 60 г хлеба, 125 мл молока, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 яйцо, соль по вкусу.
Мякоть рыбы вместе с замоченным в молоке и отжатым белым хлебом и луком дважды пропустить через мясорубку. В полученную массу ввести молоко, в котором был замочен хлеб, и яйцо.
Для приготовления 4-х порций этого блюда вам понадобятся:
1 перо зеленого лука, тонко нашинкованного вдоль
800 мл ароматного бульона или даши
1 ч л соевого соуса
немного саке или сухого белого вина
щепотка соли
Для креветочных тефтелей понадобятся:
200 г сырых креветок, очищенных и размороженных
65 г филе трески, очищенного от кожи
1 ч л яичного белка
1 ч л саке или сухого белого вина
Рецепт полностью
Ингредиенты:
- 500 г муки,
- 1 яйцо,
- 1 чайная ложка соли,
- 0,5 стакана воды.
Для фарша:
- 1 кг жирной баранины,
- 6—7 средних луковиц,
- 1 яйцо,
- соль и перец по вкусу.
Рецепт полностью
Ингредиенты:
- 500 г пшеничной муки,
- 0,5—0,75 стакана воды,
- 1 чайная ложка соли.
Для начинки:
- 800 г тыквы,
- 250 г курдючного сала (или свиного),
- 3 луковицы,
- соль,
- молотый черный перец.
Рецепт полностью
Ингредиенты:
На 4 порции (по 3 штуки в каждой):
- 440 г баранины,
- 45 г бараньего сала,
- 6—7 луковиц,
- 2 стакана муки.
Рецепт полностью
Ингредиенты:
- 800 г бараньей лопатки или ребер,
- 50 г сливочного масла,
- 1 морковь,
- 1 головка репчатого лука,
- 1 зубок чеснока,
- 1 кг картофеля,
- 1 пучок зелени,
- 1 ст. ложка муки,
- 1 желток,
- соль, перец горошком.
Рецепт полностью
Ингредиенты:
На 6 порций потребуется полстакана гороха, 4 стакана воды, 3-4 картофелины среднего размера, 200 гр мяса (говядины или свинины), 1 болгарский перец, 1 небольшая морковь, пучок зелени, полстакана сухариков-крутонов, соль по вкусу.
Рецепт полностью
Обжарить 1/2 порезанной луковицы. Добавить 1 красный перец и 1 порезанную палочку сельдерея. Перемешать с 1/2 ст л томатной пасты, 1/2 ст л тмина, 1/2 ст л паприки и 1 порезанным зубчиком чеснока.
Рецепт полностью