Приготовление

Перемешайте фарш с нарезанными каштанами, устричным и соевым соусами, тертым имбирем, нарезанным зеленым луком, перцем и солью. С кочана молодой зеленой капусты снимите 4 листика и наполните каждый фаршем. Накройте другим листом и готовьте на пару в течение 10—15 мин.
Подавать блюдо можно с рисом, обжаренным с овощами и сладким соусом чили.

Приятного аппетита!

0,5 стакана ячневой крупы
1 стакан воды
1 стакан свежих нарезанных шампиньонов
150 г мясного фарша (желательно нежирного)
соль,специи по вкусу
Приготовление
Все ингредиенты поместите в чашу для риса и хорошо перемешайте. Посолите по вкусу.
Готовьте в пароварке 40—50 мин.

Приятного аппетита!

500 г баклажанов
30 г чеснока
50 г зеленого лука
красный молотый перец
соевый соус по вкусу

Приготовление:

Молодые баклажаны вымойте, обрежьте кончики, а в средней части каждого баклажана сделайте продольный надрез. Затем овощи некоторое время готовьте на пару да тех пор, пока они не станут достаточно мягкими. После этого баклажаны поместите под небольшой пресс, чтобы удалить горечь. Необходимо следить, форма овоща чтобы не испортилась
Начинку для баклажанов сделайте из лука, чеснока и молотого перца: все овощи измельчите и перемешайте. Положите начинку в баклажаны и поместите в пароварку. Готовьте баклажаны в течение 30 минут в пароварке.

Приятного аппетита!

Капуста 1 кг
100 г копченой грудинки
1 луковица среднего размера
1 морковь
1 стакан воды
перец, соль
пучок зелени

Приготовление:

Очистите капусту от верхних листьев. Отварить в пароварке капусту в течение 20 минут. Добавьте нарезанную грудинку, лук, морковь, зелень. Поперчите, посолите, залейте водой. Закройте и тушите 45 минут.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

10 картофелин среднего размера

2 луковицы

150 г шпика

соль

Приготовление:

Картофель нужно почистить, помыть, готовить на пару 20-30 минут, готовый картофель потолочь.

Нарежьте шпик мелкими кубиками и обжаривайте на сковороде до тех пор, пока не испарится жир. Затем нужно вынуть шкварки, а в жире обжарить нашинкованный лук. Картофельное пюре смешайте с жареным луком, полейте жиром и наверх выложите шкварки.

Приятного аппетита!

1 выпотрошенная целая кефаль
2 нарезанных пера зеленого лука
1 ст л корня имбиря
130 мл соевого светлого соуса
130 мл винного чесночного уксуса
3 ст л сахара
немного соуса чили
130 мл рыбного бульона
1 очищенный и мелко нарезанный зеленый перец
1 большой помидор, очищенный от кожуры и семян и порезанный полосками
перец, соль, нарезанный помидор для украшения

Приготовление:

Рыбу промыть и протереть бумажным полотенцем. С каждой стороны сделать три диагональных надреза, приправить солью и перцем внутри и снаружи. Рыбу положить на огнеупорное блюдо, посыпать тертым имбирем и зеленым луком. В течение 10 минут готовить до готовности. В отдельной кастрюле смешать рыбный бульон, сахар, соус чили, уксус, помидоры, перец. Довести до кипения, помешивая. Готовить соус до тех пор, пока он не загустеет. Блюдо полить соусом и украсить томатами.

Приятного аппетита!

Приготовление:

Из куриного филе сделать фарш и добавить в него креветки, яйцо, перемешать. Китайскую капусту разделить на отдельные листы и вырезать жесткую часть. Затем на каждый лист нужно выложить фарш и завернуть таким образом, чтобы начинка не была видна. Положить рулетики в пароварку и готовить до готовности фарша. Соевый соус подогреть и выпарить наполовину. Готовое блюдо полить соевым соусом.

Приятного аппетита!

Приготовление

Удалите как можно аккуратнее из капусты кочерыжку, подержите капустные листья над паром в течение 5-7 минут до тех пор пока они не станут мягкими.
Мясо вымойте и подсушите полотенцем, нарежьте кусочками и пропустите через мясорубку, поперчите, посолите. Лук обжарьте в масле до золотистого цвета, нарубленное мясо смешайте с яйцом и луком.

Очистите сладкий перец от семян, сполосните, нарежьте ломтиками. На каждый капустный лист положите мясо, затем перец. Затем капусту нужно свернуть рулетами и скрепить зубочистками либо перевязать ниткой.
Вскипятите воду в пароварке, добавьте мясные приправы, растительное масло. Капустные рулеты нужно выложить на решетку пароварки, посыпать приправами и готовить 20-30 минут.

Приятного аппетита!

1 кроличья спинка
1 кроличья печенка
2 кроличьи почки
500 г капусты
1 свиной сальник
200 г сосисочного фарша
2 ст ложки коньяка
1 яйцо
1 ломтик белого хлеба
2 головки репчатого лука
перец, соль по вкусу
2 пучка купыря

Приготовление

Освободите спинку от костей, при слабом кипении прогрейте свиной сальник в пароварке. Промойте листья капусты, нарежьте их вдоль полосками и прогрейте над паром вместе с сальником около трех минут.
нарежьте кубиками хлеб и залейте яйцом. Лук мелко покрошите, фарш смешайте с хлебом, коньяком, солью, нарубленным купырем.
Сначала сполосните водой свиной сальник, положите на него слой листьев салата и сверху- кроличью спинку. На мясо следует положить начинку , покрыть половиной нарезанного лука и выложить ливер. Скатайте мясо в рулет, оберните капустными листьями, заверните в свиной сальник, уложите в паровую корзину и обложите оставшимся луком, морковью. Затем нужно закрыть пароварку крышкой и готовить над паром в течение 25 минут, а затем на умеренном пару еще 20 минут.

3 луковицы
5 морковок
500 г чернослива
1 кг мякоти говядины
1 ч ложка молотой корицы

Приготовление

Вымойте мясо и нарежьте кусочками. В глубокой посуде с толстым дном разогрейте растительное масло и обжарьте мясо до румяной корочки. Отдельно нужно спассировать мелко нарезанный лук и морковь. Переложите мясо, лук, морковь в поддон для круп, заправьте бульоном, сахаром, солью, готовьте в пароварке 60 минут. Подавать блюдо нужно так, чтобы куски мяса были покрыты соусом.

Приятного аппетита!